Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Spesial : Sop Ayam Kampung Kuah Bening

Resep Spesial : Sop Ayam Kampung Kuah Bening

Jakarta – Bagi kebanyakan orang, daging ayam kampung memiliki rasa yang jauh lebih lezat dari ayam broiler. Meski demikian, daging ayam kampung memang lebih alot.

Resep Spesial : Sop Ayam Kampung Kuah Bening

Kali ini Harian Indo akan menyajikan resep spesial sop ayam kampung dengan kuah bening sebagai menu santap favorit Anda dan keluarga. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Rabu (21/9/2016):

Bahan-bahan:

1 kg daging ayam kampung

Bumbu:

1 potong kecil kayu manis
1/4 sdt lada bubuk
1/4 buah pala, haluskan
1 sdt garam
5 siung bawang putih geprek
kacang polong (opsional)
air matang secukupnya
seledri dan daun bawang iris untuk pelengkap

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam dan buang jerohannya.
2. Potong-potong sesuai selera.
3. Lumuri ayam dengan garam agar tak berlendir dan amis.
4. Diamkan selama 10 menit dan cuci bersih.
5. Didihkan 1,5 liter air matang dan masukkan ayam.
6. Aduk sebentar dan diamkan selama kurang lebih 1 menit.
7. Setelah air berubah warna angkat dan sisihkan ayam.
8. Didihkan 2,5 liter air matang dan masukkan semua bumbu dan kacang polong.
9. Masukkan ayam dan masak dengan api kecil sampai empuk kurang lebih 30 menit.
10. Angkat ayam dan sisihkan.
11. Masak kaldu sampai mendidih dan koreksi rasa. Tambahkan bumbu bila perlu.
12. Hidangkan sop ayam dengan kuahnya. Tambahkan irisan seledri dan daun bawang. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Resep : Begini Cara Mudah Membuat Ayam Teriyaki Spesial Ala Restoran Jepang

Resep : Begini Cara Mudah Membuat Ayam Teriyaki Spesial Ala Restoran Jepang

Jakarta – Salah satu makanan ayam teriyaki memang seringkali kita jumpai di restoran Jepang. Ayam ...