Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Spesial Makan Siang : Selat Solo Istimewa

Resep Spesial Makan Siang : Selat Solo Istimewa

Solo – Selat Solo merupakan salah satu masakan khas nusantara yang terkenal di daerah solo. Masakan ini memiliki rasa yang enak dan gurih serta cukup mengenyangkan perut. Masakan jenis selat ini juga sama dengan salad lainnya namun beda bahannya karena selat solo ini cenderung banyak daging yang segar dan berbagai bahan lainnya.

Resep Spesial Makan Siang : Selat Solo Istimewa

Jenis masakan ini memang makanan khas dari kota solo. Namun kini di berbagai kota-kota besar di Indonesia, sudah banyak yang menjual makanan satu ini. Apabila anda ingin membuatnya sendiri di rumah, kami akan berikan anda resep rahasianya. Cara membuat masakan ini tak terlalu sulit.  Inilah Resep Cara Membuat Selat Solo Asli Sederhana seperti dikutip dari bango.co.id berikut ini :

Bahan:

  • 500 gram daging has dalam utuh
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 3 sendok makan Kecap Manis
  • 1 sendok makan kecap inggris
  • 1 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1.000 ml air
  • 3 sendok makan margarin, untuk menumis

Bumbu Perendam (aduk Rata):

  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 2 sendok makan Kecap Manis

Bahan Saus:

  • 4 butir telur, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 1/4 sendok teh mustard

Bahan Acar:

  • 1 butir telur, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan
  • 50 gram ketimun, buang biji, potong kotak 1×1 cm
  • 50 gram wortel, potong kotak 1×1 cm
  • 2 butir bawang merah, potong 2 bagian
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh cuka

Pelengkap:

  • 50 gram buncis, potong 3 cm, rebus
  • 75 gram wortel, potong 3 cm, rebus
  • 200 gram kentang, potong wedges, goreng berkulit
  • telur, rebus, potong-potong

Cara membuat :

1. Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Acar: campur rata kuning telur, ketimun, wortel, dan bawang merah. Tambahkan garam, gula pasir, dan cuka. Aduk  rata. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
3. Panaskan margarin. Masukkan daging yang sudah direndam. Aduk sampai berubah warna. Angkat lalu potong tebal 1cm. Sisihkan.
4. Panaskan sisa margarin. Masukkan bawang merah. Tumis sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.
5. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan potongan daging,  Kecap Manis, kecap inggris, dan pala bubuk. Aduk rata.
6. Rebus sampai matang dan bumbu meresap.
7. Saus, aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard.
8. Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya.

(bimbim – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Puding Lumut Pandan, Jajanan Pas saat Hari yang Panas

Resep Puding Lumut Pandan, Jajanan Pas saat Hari yang Panas

Jakarta – Hari sedang panas dan kamu ingin ngemil yang manis-manis dan dingin, bagaimana kalau ...