Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Kuping Gajah, Kue yang Tidak Lekang di Makan Waktu

Kuping Gajah, Kue yang Tidak Lekang di Makan Waktu

Jakarta – Cemilan kue kering yang bentuknya unik bulatan-bulatan garis dan beberapa warna yang tentunya menarik perhatian untuk di nikmati setiap orang yaitu kue Kuping Gajah. Kue ini telah ada sejak jaman dahulu, namun masih banyak orang yang memburunya.

Kuping Gajah, Kue yang Tidak Lekang di Makan Waktu

Untuk membuat kue kuping gajah tidak jauh berbeda dengan kue lainnya karena kue kuping gajah mempunyai rasa yang manis serta renyah yang membuat anda ketagihan untuk menikmatinya. Berikut ini adalah resep cara membuat kue kuping gajah, seperti dikutip dari laman resepharian.com ini.

Bahan bahan yang di gunakan :
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 80 gr gula halus
• 80 ml santan asli
• 1 btr telur ayam
• ½ sendok teh garam
• 2 sdt mentega
• ½ sdm cokelat bubuk
• Air matang
• Minyak goreng

Cara membuat kue :
1. Sediakan wadah besar untuk membuat adonan, lalu masukan tepung terigu yang sudah dia ayak, vanila, garam dapur, dan mentega. Aduk semua bahan hingga tercampur dan lembut bisa dengan menggunakan mixer. Tambahkan telur ayam lalu aduk kembali hingga halus
2. Sambil adonan anda aduk lalu masukan santan sedikit-sedikit campurkan adonan hingga lembuat dan kalis. Jika perlu anda bisa menambahkan kembali air matang kedalam adonan
3. Pisahkan sebagian adonan lalu campurkan adonan yang sudah di pisahkan dengan coklat bubuk, campurkan adonan hingga rata dan berwarna coklat. Lalu giling dan gilas adonan tanpa coklat lalu pipihkan. Lakukan juga pada adonan yang sudah di campur dengan coklat,
4. Simpan adonan coklat di atas adonan yang biasa, anda tekan lalu gulung hingga adonan melekat serta padat dan adonan berbentu menjadi slinder agar memudahkan proses pembentukannya.
5. Lalu anda masukan dalam kulkas adonan yang sudah membentuk slider dengan waktu selama 120 menit. Kemudian adonan anda giling dan potong tipis lalu pipihkan. Siapkan wajan dan panaskan dengan api yang sedang, panaskan api hingga matang dan panas lalu masukan adonan kuping gajah dan goreng hingga matang dan warna menjadi agak kecoklatan
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Manfaat Daun Kemangi dalam LalapanManfaat Daun Kemangi dalam LalapanManfaat Daun Kemangi dalam Lalapan

Manfaat Daun Kemangi dalam Lalapan

Jakarta – Nama daun kemangi pasti sudah tidak asing lagi bagi kita, terlebih lagi bagi ...