Harian IndoJakarta – Abon merupakan salah satu alternatif lauk yang paling mudah dan praktis dibawa ke mana saja. Abon juga sering jadi pilihan bagi para perantauan. Dari pada membeli jadi di luaran, mari kita buat sendiri abon sapi di rumah.
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Rabu (28/9/2016):
Bahan-bahan:
250 gram daging
750 ml air
500 ml susu
1 sdt garam
2 sdm gula
2 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/4 sdt bubuk kunyit
1/4 sdt bubuk ketumbar
1 batang serai
1 cm lengkuas
100 ml minyak
Cara membuat:
1. Rebus daging sampai matang.
2. Angkat dan sisihkan kaldunya.
3. Suwir-suwir daging sampai halus.
4. Masukkan suwiran daging kedalam panci beserta air sisa rebusan, susu cair, bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas dan serai. 5. Masak sampai air menyusut.
6. Angkat adonan dan pindahkan dalam teflon.
7. Beri minyak dan aduk terus sampai daging kering dan jadi kecoklatan.
8. Siapkan wadah yang sudah dialasi kertas dan tisu untuk menyerap minyak.
9. Tiriskan abon sampai tak ada minyak.
10. Masukkan dalam wadah kedap udara.
11. Abon siap dinikmati. (Yayan – www.harianindo.com)
