Jakarta – Terong amat mudah didapat serta memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Terong baik untuk menurunkan kolesterol, sehingga baik untuk menu diet Anda. Kali ini Harian Indo akan mencoba untuk menghadirkan resep terong.
Berikut resep tumis terong dan udang seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (2/10/2016):
Bahan-bahan:
2 buah terong ungu
100 gram udang
3 buah cabe merah
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Kecap manis secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Air secukupnya
Minyak sayur untuk menumis
Cara membuat:
1. Potong terong menjadi 4 bagian lalu potong 2 cm, tumis hingga sedikit layu. Sisihkan.
2. Bersihkan udang, buang ekor dan kepalanya. Cuci bersih, kemudian sisihkan.
3. Iris halus bawang merah, bawang putih dan cabe merah. Tumis hingga harum.
4. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan terong, aduk hingga rata.
5. Masukkan air, lalu tambahkan garam, gula dan kecap. Tes rasa dan biarkan air menyusut dan matang.
6. Tumis Terong dan Udang siap disajikan. (Yayan – www.harianindo.com)
