Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Spesial : Sambal Tongkol Gurih

Resep Spesial : Sambal Tongkol Gurih

Jakarta – Di musim penguhjan seperti ini, sajian yang pedas lagi gurih memang menjadi salah satu masakan yang sangat sedap untuk disantap sebagai menu makan siang atau makan malam. Apalagi, jika masakan ini juga kaya nutrisi seperti halnya ikan. Yap, ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang tak hanya sehat juga tetapi juga lezat.

Resep Spesial : Sambal Tongkol Gurih

Berikut resep sambal tongkol gurih seperti dilansir dari vemale.com, Kamis (13/10/2016):

Bahan-bahan:

5 ikan tongkol ukuran sedang (cuci bersih, buang isi dalam perut lalu goreng hingga matang, sisihkan)
Minyak goreng (secukupnya)
2 buah tomat (iris sesuai selera)
3 lembar daun jeruk
5 cm lengkuas (memarkan)
5 cm jahe (memarkan)

Bumbu:

7 siung bawang merah (haluskan)
5 siung bawang putih (haluskan)
20 buah cabai rawit (haluskan)
3 buah cabai merah besar (haluskan)
Garam (secukupnya)

Baca juga: Resep Spesial : Tumis Jamur Enoki Daun Bawang Pedas

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Jika sudah, masukkan cabai rawit dan cabai merah besar.
2. Tambahkan garam, gula, daun jeruk, lengkuas dan jahe.
3. Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng sebelumnya dan aduk-aduk rata.
4. Jangan lupa memasukkan buah tomat dan kaldu ayam bubuk agar rasa sambal ikan tongkol ini semakin sedap.
5. Masak hingga bumbu meresap dan ikan serta bumbu matang sempurna.
6. Segera angkat lalu sajikan jika sudah matang. (Yayan – harianindo.com)

x

Check Also

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Jakarta – Nama jajanan Seblak Jeletet Murni bukanlah sebuah nama baru dijajaran para penggila kuliner. ...