Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Balado Udang Pedas, Makanan Nikmat saat Musim Hujan

Balado Udang Pedas, Makanan Nikmat saat Musim Hujan

Jakarta – Sumber protein hewani yang baik bagi kesehatan salah satunya adalah udang. Meski beberapa orang memiliki alergi terhadap makanan yang berasal dari udang, namun banyak juga yang sangat menyukai rasanya.

Balado Udang Pedas, Makanan Nikmat saat Musim Hujan

Udang memang menjadi primadona di jajaran seafood. Dari warung kaki lima hingga restoran mewah, udang selalu menjadi menu andalan.

Salah satu cara mengolah udang yang bisa membangkitkan selera adalah dengam membuatnya menjadi Balado Udang Pedas. Bagi Anda penyuka sensasi pedas, menu yang satu ini bisa menjadi referensi. Bagaimana cara membuatnya? Yuk ikuti langkah-langkah berikut.

Bahan-bahan :
250 gram udang windu segar
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 lembar daun salam
125 ml air

Bumbu-bumbu :
¼ buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih
3 buah bawang merah
10 buah cabe rawit merah
3 buah cabe merah besar
2 cm lengkuas
2 cm jahe
1 batang serai, iris halus
½ sdm gula pasir
Garam secukupnya
3 sdm minyak goreng
Kemangi dan bawang merah goreng secukupnya (Pelengkap)

Baca juga: Resep Pempek Palembang, Makanan Gurih dan Lezat

Cara Membuat Balado Udang Pedas :
Kupas udang dan cuci hingga bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Sisihkan.
Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah besar, dan jahe.

Panaskan minyak goreng dan tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga harum dan matang.

Masukkan udang dan tambahkan dengan air.

Bumbui dengan gula dan garam, masak hingga udang matang dan air menjadi sedikit.

Angkat dan sajikan di atas piring, taburi dengan bawang merah goreng serta letakkan kemangi di atasnya.

Balado Udang Pedas siap untuk di nikmati.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Enam Makanan Ini Wajib Ada Pada Perayaan Nyepi

Enam Makanan Ini Wajib Ada Pada Perayaan Nyepi

Jakarta – Berbeda dengan hari raya lainnya yang penuh dengan sukacita dan kemeriahan, pada Hari ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis