Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Cumi Panggang Bumbu Manis, Hidangan Istimewa untuk Makan Malam

Cumi Panggang Bumbu Manis, Hidangan Istimewa untuk Makan Malam

Surabaya – Tidak membutuhkan yang bumbu rumit untuk menjadikan cumi jadi santapan lezat. Untuk yang sederhana, seperti bumbu manis dengan campuran kecap, rempah dan madu, bisa membuat sajian cumi lebih menggugah selera.

Cumi Panggang Bumbu Manis, Hidangan Istimewa untuk Makan Malam

Resepnya dari buku 30 Menu untuk 1 Bulan karya Sisca Soewitomo, berikut adalah bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.

Bahan-bahan
500 gr cumi, buang kulitnya, masukkan kepala cumi ke badan
1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam
Saus rendaman
2 sdm minyak goreng
2 sdm kecap manis
2 sdm madu

Bumbu halus
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih, cincang
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdt jinten
2 cm jahe, parut
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk

Baca juga: Resep Bolu Pisang, Jajanan Lezat saat Kumpul Keluarga

Pelengkap
Nasi, lalap dan sambal

Cara membuat
1. Saus rendaman; Campur minyak goreng dengan bumbu halus, kecap manis dan madu. Aduk hingga rata;
2. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Cuci kembali sampai bersih dan kerat badan cumi;
3. Lumuri cumi dengan rendaman bumbu dan diamkan sekira 15 menit agar bumbu meresap;
4. Panggang cumi dengan panggangan arang atau wajan anti-lengket hingga matang. Jangan lupa untuk membalik cuminya agar bumbu merata;
5. Tata cumi pada pinggan dan sajikan bersama pelengkap.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Bola-Bola Tape Krispi, Jajanan Simpel yang Sangat Enak

Resep Bola-Bola Tape Krispi, Jajanan Simpel yang Sangat Enak

Jakarta – Ada tape di rumah tapi bingung mau mengolahnya jadi apa? Coba bikin bola-bola ...