Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Tumis Kerang Bumbu Pedas Manis, Hidangan Sea Food yang Sangat Nikmat

Resep Tumis Kerang Bumbu Pedas Manis, Hidangan Sea Food yang Sangat Nikmat

Jakarta – Bagi kamu yang suka dengan masakan sea food, tentunya kamu juga akan sangat suka dengan masakan kerang. Rasa kerang yang khas, aromanya yang menggugah selera dan bumbu lengkap yang dipakai untuk memasak, setidaknya mampu membuat kerang menjadi salah satu olahan yang sangat sedap dan enak banget.

Resep Tumis Kerang Bumbu Pedas Manis, Hidangan Sea Food yang Sangat Nikmat

Berikut ini resep dan cara membuatnya

Bahan
• 250 gram kerang kupas
• 3 buah cabai merah besar (buang isi, iris serong lembut)
• 1 buah tomat (belah 4)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus
• 9 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/4 sdt lada
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• 15 buah cabai rawit

Cara Membuat
1. Cuci kerang hingga bersih lalu tiriskan. Agar baunya tidak terlalu amis, kamu bisa menambahkan perasaan jeruk lemon pada kerang lalu mendiamkannya selama 10 menit. Rebus kerang hingga setengah matang lalu tiriskan.
2. Panaskan wajan lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan lengkuas, cabai merah besar dan daun jeruk.
4. Masukkan kerang ke dalam bumbu dan aduk rata. Tambahkan sedikit air lalu masak hingga bumbu meresap.
5. Agar tumis kerang semakin sedap lagi segar, tambahkan buah tomat ke dalam tumis kerang.
6. Masak tumis kerang hingga matang dan segera sajikan bersama nasi putih hangat.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Jakarta – Nama jajanan Seblak Jeletet Murni bukanlah sebuah nama baru dijajaran para penggila kuliner. ...