Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Lele Asam Pedas, Hidangan Variasai yang Sangat Sedap

Resep Lele Asam Pedas, Hidangan Variasai yang Sangat Sedap

Jakarta – Jangan hanya digoreng atau dijadikan mangut saja, lele juga bisa dimasak bumbu asam pedas seperti resep berikut ini lho. Dijamin tak kalah sedap dari menu lele lainnya.

Resep Lele Asam Pedas, Hidangan Variasai yang Sangat Sedap

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan:
• 5 ekor lele ukuran sedang, bersihkan dan potong-potong
• 1 buah jeruk nipis
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya
• air secukupnya

Bumbu:
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 butir kapulaga
• 3 buah asam kandis, rendam dalam 100 ml air panas

Bumbu halus:
• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 4 buah cabai merah
• 1 cm jahe
• cabai rawit sesuai selera
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam lele dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 20 menit dan goreng setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air kurang lebih 300 ml, masak hingga mendidih. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan air asam kandis. Aduk hingga kuah sedap.
3. Masukkan lele dan tambahkan garam dan gula secukupnya, masak lagi bersama kuah hingga lele matang dan bumbu meresap.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Kudapan Stik Tempe

Resep Kudapan Stik Tempe

Jakarta – Ingin membuat camilan tidak harus beli keluar rumah, ada cara gampang membuat camilan, ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis