Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Sate Ayam Ponorogo, Hidangan Enak yang Sangat Gurih

Resep Sate Ayam Ponorogo, Hidangan Enak yang Sangat Gurih

Jakarta – Daging ayam merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat. Salah satu masakan lezat dan begitu terkenal di Indonesia sendiri adalah sate ayam. Rasanya yang gurih dan nikmat dengan bumbu yang sedap setidaknya telah membuat sate ayam sebagai salah satu masakan terenak yang ada.

Resep Sate Ayam Ponorogo, Hidangan Enak yang Sangat Gurih

Nah, berikut ini adalah resep dan cara membuanya. Selamat mencoba.

Bahan
• 500 gram daging ayam bagian dada (potong kecil-kecil)
• 15 tusuk sate
• Arang (secukupnya, untuk membakar sate)

Bumbu Taburan Sate
• 5 siung bawang merah (iris halus)
• 2 siung bawang putih (iris halus)
• 2 butir kemiri (sangrai, haluskan)
• 1/4 sdm jintan
• 1/4 sdt gula merah (sisir halus)
• 1/4 sdt garam

Bumbu Celup Sate
• 4 sdm minyak ayam (terbuat dari kaldu kulit ayam yang telah dimasak dengan api kecil hingga mendidih)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya)
• 1 sdm gula merah
• 2 cm lengkuas (memarkan)
Bumbu Kacang
• 100 gram kacang tanah goreng (haluskan)
• 2 butir cabai keriting (goreng, haluskan)
• 3 butir cabai rawit (goreng, haluskan)
• 1 siung bawang putih (goreng, haluskan)
• 2 butir kemiri (sangrai, haluskan)
• 1 sdm gula merah (haluskan)
• Kecap manis (secukupnya)

Cara Membuat
1. Susun daging ayam ke tusuk sate lalu celupkan ke dalam bahan celupan yang sudah dicampur rata.
2. Diamkan kira-kira selama 15 menit sebelum daging ayam dibakar agar bumbu meresap dan rasa sate pun semakin sedap.
3. Bakar sate dengan arang sampai matang. Agar rasanya makin sedap, ketika sate setengah matang, celupkan kembali ke dalam celupan dan bakar kembali hingga matang.
4. Jika sate sudah matang, beri bumbu taburan yang telah dicampur di atasnya.
5. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang yang telah diseduh dengan air hangat.
6. Sate ayam siap disajikan sebagai lauk makan.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Berbuka Puasa : Ayam Saus Lemon

Resep Berbuka Puasa : Ayam Saus Lemon

Jakarta – Ayam saus lemon cocok dijadikan menu santap berbuka puasa karena memiliki citarasa gurih ...