Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Kue Tatabun, Kudapan Khas Madura yang Sangat Lezat

Resep Kue Tatabun, Kudapan Khas Madura yang Sangat Lezat

Jakarta – Mungkin kamu sudah akrab dengan jajanan tradisional seperti kue talam, klepon, cenil, lemper dan lain sebagainya. Tapi bagaimana dengan kue tatabun? Belum pernah dengar? Kue asal Madura ini tak kalah unik dibanding jajanan tradisional lainnya.

Resep Kue Tatabun, Kudapan Khas Madura yang Sangat Lezat

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan:
• 400 gr kacang hijau kupas, rendam 2 jam agar empuk
• 250 gula merah, sisir
• 70 gr tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• parutan kelapa secukupnya, kukus hingga matang
• air secukupnya

Baca juga: Resep Proll Tape Keju, Jajanan Legit yang Sangat Nikmat

Cara membuat:
1. Rebus kacang hijau hingga lunak bersama daun pandan yang sudah diikat simpul. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan kacang hijau selagi hangat, campurkan dengan tepung beras, tepung tapioka, garam dan gula merah hingga tercampur rata.
3. Siapkan loyang, padatkan pada wadah datar. Kukus hingga matang atau kurang lebih 30 menit.
4. Keluarkan kue, potong-potong dan taburi dengan parutan kelapa.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...