Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Rica-Rica Lele, Hidangan Pedas yang Menggugah Selera

Resep Rica-Rica Lele, Hidangan Pedas yang Menggugah Selera

Jakarta – Salah satu jenis ikan yang disukai banyak orang adalah lele. Ikan air tawar yang satu ini memang punya tekstur yang lembut dan bisa dijadikan berbagai olahan makanan yang lezat.

Resep Rica-Rica Lele, Hidangan Pedas yang Menggugah Selera

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat Mencoba.

Bahan:
• 4 ekor lele
• 3 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek

Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 10 buah cabai keriting
• 3 butir kemiri
• garam, gula, dan penyedap secukupnya
• 1 ruas jari kunyit
• 1 cm jahe

Cara Memasak:
1. Cuci bersih lele dan potong jadi dua bagian.
2. Goreng lele sampai kering dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk.
5. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa jika kurang.
6. Tambah sedikit air dan aduk rata.
7. Masukkan lele dan aduk rata.
8. Koreksi rasa dan masak lele sampai bumbu meresap sempurna.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Seblak Terpedas Bernama Jeletet Murni

Jakarta – Nama jajanan Seblak Jeletet Murni bukanlah sebuah nama baru dijajaran para penggila kuliner. ...