Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Ayam Bumbu Andaliman, Masakan Khas Sumatera yang Sedap

Resep Ayam Bumbu Andaliman, Masakan Khas Sumatera yang Sedap

Jakarta – Mengawali tahun baru, mungkin Moms ingin mencoba menu masakan ayam yang baru? Jika belum pernah, silakan mencoba membuat ayam bumbu andaliman khas Sumatera ini.’

Resep Ayam Bumbu Andaliman, Masakan Khas Sumatera yang Sedap

Resep Ayam Bumbu Andaliman

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan:
• 1 ekor ayam potong, potong-potong
• 600 ml santan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica, haluskan
• 1 buah jeruk nipis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun kunyit
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 30 butir cabai andaliman
• 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 butir kemiri, sangria

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan perasaan jeruk nipis, garam dan merica. Biarkan selama 30-40 menit. Goreng hingga agak kering.
2. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, dan serai. Tumis hingga harum.
3. Tuang santan, aduk aduk hingga panas. Masukkan ayam, tambahkan gula dan garam. Masak hingga kuah mengental hampir habis dan bumbu meresap.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Resep Tumis Sayur Kailan Praktis

Jakarta – Tumis sayur memang merupakan masakan yang enak dan mudah dibuat. Ini juga merupakan ...