Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep : Bubur Sumsum Pelangi

Resep : Bubur Sumsum Pelangi

Jakarta – Bubur sumsum merupakan salah satu makanan berupa bubur yang bertekstur lembut dan halus. Bubur sumsum menjadi makanan favorit banyak masyarakat di Indonesia. Asal mula lahirnya bubur sumsum adalah dari berbagai adat istiadat masyarakat Jawa. Kehadiran bubur sumsum juga ikut meramaikan beberapa acara besar di Jawa, seperti pernikahan dan kelahiran anak.

Resep : Bubur Sumsum Pelangi

Bubur Sumsum Pelangi

Dinamakan bubur sumsum karena warnanya yang putih menyerupai sumsum tulang. Memang tidak ada filosofi lebih di balik nama bubur sumsum, karena yang terpenting rasa dan keberadaannya harus dipastikan tidak boleh punah dari tanah dan lidah masyarakat Indonesia. Bubur sumsum termasuk warisan kuliner yang sudah ada sejak jaman nenek moyang. Berikut ini cara membuat bubur sumsum pelangi, seperti dikutip dari resepharian.com.

Bahan:

  • 100 gram tepung beras
  • 200 ml santan kelapa kental, pilih yang berbentuk kemasan saja
  • 800 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 2 lembar daun pandan
  • Pewarna makanan secukupnya

Siraman:

  • 250 gram gula merah, potong-potong
  • 125 ml air
  • 1 lembar daun pandan

Baca Juga :  Resep : Omurice Khas Negeri Sakura Jepang

Cara Membuat Bubur Sumsum Pelangi:

  1. Pertama, buat adonan bubur sumsum.
  2. Campurkan tepung beras, garam, dan santan bersama 800 ml air, aduk terus hingga rata.
  3. Ceburkan daun pandan dan masak dengan api sedang hingga mendidih sembari diaduk-aduk. Ketika warna sudah mengkilap, tandanya sudah matang.
  4. Sisihkan bubur menjadi 6 bagian dan beri pewarna: merah, oranye, kuning, hijau, biru, dan ungu langsung).
  5. Masing-masing warna dimasukkan ke dalam plastik segitiga. Bubur sumsum dimasukkan selapis demi selapis ke dalam gelas saji.
  6. Sekarang buat air gulanya. Masak gula merah dengan air bersama pandan hingga mendidih dan berbentuk larutan gula.
  7. Tunggu mendidih dan matikan api.
  8. Sajikan bubur sumsum pelangi buatan Anda dengan air gula di atasnya.

(bimbim – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Urap Sayuran Bumbu Kelapa Pedas dan Gurih

Resep Urap Sayuran Bumbu Kelapa Pedas dan Gurih

Jakarta – Apabila Anda bosan dengan sayuran yang dimasak dengan cara dimasak bening atau tumis, ...

12465455_10205256660160520_652338149_o

Follow Kami Di Line @harianindo Friends Added

Portal Berita Indonesia

Saran dan Masukan Selalu Kami Tunggu Untuk Kami Membangun Portal Media Ini Agar Bisa Menjadi Lebih Baik Lagi. Hubungi Kami Jika Ada Saran, Keluhan atau Masukan Untuk Kami. Untuk Pemasangan Iklan Silahkan Kontak Kami di Page Pasang Iklan.

Aktual, Faktual dan Humanis