Resep Ayam Bumbu Bali, Hidangan Sederhana yang Sangat Lezat

Jakarta – Biasanya yang diolah dengan bumbu bali ini adalah telur. Eits, jangan salah Ladies, ayam juga enak banget kok diolah dengan bumbu lezat ini.

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan:
500 gram ayam, cuci bersih dan baluri dengan jeruk nipis dan garam

Bumbu:
5 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 cabai merah
4 cabai rawit (bisa ditambah sesuai dengan selera)
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
garam dan penyedap rasa secukupnya
2 sdm kecap manis
2 batang serai
2 butir kemiri

Cara Memasak:
1. Goreng ayam yang sudah dibaluri dengan jeruk dan garam setengah matang dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, putih, cabai merah, rawit, jahe, kunyit, kemiri dengan blender.
3. Tumis semua bumbu sampai harum.
4. Masukkan serai dan kecap manis.
5. Tambahkan sedikit air dan aduk rata,
6. Masukkan garam dan penyedap rasa.
7. Masukkan ayam dan aduk rata.
8. Masak sampai bumbu rata dan ayam matang.
9. Koreksi rasa.
10. Angkat dan sajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)