Harian IndoJakarta – Buat Anda yang suka berbagai olahan ikan dengan rasa pedas, kali ini Harian Indo akan coba hadirkan satu resep olahan ikan tongkol yang akan memanjakan lidah Anda.
Resep Pepes Tongkol Super Pedas
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan-Bahan:
• 2 ekor ikan tongkol ukuran sedang
• 50 buah cabai rawit
• 5 buah cabai merah
• 2 buah tomat
• 3 butir kemiri
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 batang daun bawang
• secukupnya daun pisang
• 2 sdt garam
Cara Membuat:
1. Bersihkan tongkol, buang bagian kepala,ekor,duri,dan bagian dalam tongkol.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, kemiri, garam, dan tomat. Potong-potong daun bawang.
3. Siapkan daun pisang, bagi sesuai ukuran tongkol.
4. Masukkan bumbu halus dan tongkol dalam daun pisang.
5. Bungkus pepes dan rapatkan dengan lidi.
6. Kukus tongkol selama kurang lebih 15 menit.
7. Angkat dan sajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
