Harian IndoJakarta – Apabila biasanya perkedel dibuat dari bahan kentang, kali ini Harian Indo akan coba hadirkan resep perkedel dari bahan singkong. Rasanya tak kalah gurih dari kentang.
Perkedel Singkong
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Jumat (10/2/2017):
Bahan-bahan:
300 gram singkong, kupas dan kukus lalu haluskan saat masih panas
3 siung bawang putih
3 butir merica
1 butir bawang merah
1 batang seledri, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt garam
pala secukupnya
penyedap rasa (jika suka)
1 butir telur
minyak goreng
Baca juga: Resep Pepes Usus Ayam
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Iris tipis bawang merah dan goreng.
3. Haluskan bawang putih, merica, pala, dan garam.
4. Campurkan bumbu halus, bawang goreng, daun bawang, seledri.
5. Kocok lepas telur.
6. Tambahkan 3 sdt telur dalam bumbu halus.
7. Aduk rata dan jika perlu tambahkan sedikit air.
8. Masukkan singkong dan aduk sampai rata.
9. Buat bulatan dan panaskan minyak goreng.
10. Celupkan perkedel dalam kocokan telur.
11. Goreng sampai matang. (Yayan – www.harianindo.com)
