Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Kodok Kecap Pedas, Hidangan yang Tidak Kalah Enak dari Ayam

Resep Kodok Kecap Pedas, Hidangan yang Tidak Kalah Enak dari Ayam

Jakarta – Pernah mencoba masak daging kaki kodok? Jika belum, kamu patut coba nih, rasanya tak kalah enak dari daging ayam lho. Jika kebetulan ada yang jual di pasar, coba beli.

Resep Kodok Kecap Pedas, Hidangan yang Tidak Kalah Enak dari Ayam

Kodok Kecap Pedas

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan:
• 500 gr kaki kodok, cuci bersih
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 sdt ketumbar
• air secukupnya

Bumbu kecap:
• 3 sdm kecap manis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 5 buah cabai rawit, potong-potong
• 2 buah cabai merah, buang bijinya dan iris tipis
• 1 cm jahe, memarkan atau iris korek api
• 2 biji asam jawa, rendam dengan 3 sdm air panas
• garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam. Ungkep kodok hingga matang, kurang lebih 30 menit.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan cabai dan jahe. Tumis hingga harum. Masukkan kodok, aduk rata.
3. Tuang kecap manis, asam jawa, garam secukupnya dan sedikit air. Masak hingga kuah berkurang dan katak berubah kecokelatan.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Bola-Bola Tape Krispi, Jajanan Simpel yang Sangat Enak

Resep Bola-Bola Tape Krispi, Jajanan Simpel yang Sangat Enak

Jakarta – Ada tape di rumah tapi bingung mau mengolahnya jadi apa? Coba bikin bola-bola ...