Resep Kacang Pedas Oven Menggoda

Jakarta – Weekend kali ini asyiknya diisi dengan kegiatan yang bermanfaat. Nah, buat Abda yang suka berkutat dengan kegiatan di dapur tak ada salahnya untuk mencoba membuat camilan yang lezat ini.

Berikut resep kacang pedas oven yang pasti Anda suka seperti dilansir dari vemale.com, Sabtu (18/2/2017):

Bahan-bahan:

500 gram kacang tanah kupas rendam +15 menit dalam air panas, tiriskan lalu sisihkan
10 lembar daun jeruk nipis buang tulangnya sobek-sobek
2 batang serai ambil putihnya iris tipis
2 sdm gula pasir
10 siung bawang putih iris tipis goreng lalu hancurkan
½ sdt kaldu bubuk
2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

15 cabai keriting
5 butir bawang merah
½ sdt garam

Baca juga: Resep Tumis Jantung Pisang Terasi Saus Tiram

Cara membuat:

1. Goreng kacang sampai matang dan kekuningan. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi.
3. Kecilkan api dan masukkan kacang dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan serai dan daun jeruk.
5. Tambahkan kaldu bubuk dan aduk rata.
6. Angkat kacang.
7. Masukkan bawang putih goreng dan aduk rata.
8. Tuangkan pada loyang dan ratakan.
9. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai daun keruk kering.
10. Angkat dan aduk-aduk hingga dingin.
11. Simpan dalam wadah kedap udara. (Yayan – www.harianindo.com)