Resep Kepiting Bumbu Asam Pedas, Hidangan Favorit yang Digemari

Jakarta – Suka makan kepiting? Meski seringkali punya harga selangit dan susah makannya, tapi kepiting punya penggemarnya sendiri. Salah satu cara memasak kepiting yang banyak jadi favorit adalah bumbu pedas manis.

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan-bahan:
• 5 ekor kepiting, belah dua
• 1 buah jeruk nipis
• 2 butir telur
• 50 ml air
• minyak secukupnya

Bumbu halus pedas manis:
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdt merica
• 5 buah cabai rawit
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Lumuri kepiting dengan air jeruk nipis, biarkan kurang lebih 15 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan saus tiram dan saus tomat, aduk rata. Masukkan air dan campur bumbu hingga mendidih.
3. Kocok telur dan masukkan ke tumisan bumbu. Aduk-aduk cepat agar telur pecah dan matang, masak hingga bumbu mengental.
4. Masukkan kepiting dan masak hingga matang. Sajikan hangat.