Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep : Cara Membuat Kue Semar Mendem Isi Abon Yang Unik

Resep : Cara Membuat Kue Semar Mendem Isi Abon Yang Unik

Jakarta – Jika Anda adalah seorang pecinta kue atau suka membuat kue pastinya tahu kue yang bernama semar mendem. Kue semar mendem tersebut merupakan salah satu dari kue khas Indonesia. Semar mendem sendiri berasal dari bahasa jawa sebab berbentuk sama dengan lemper namun dibalut dengan daun.

Resep : Cara Membuat Kue Semar Mendem Isi Abon Yang Unik

Kue Semar Mendem

Biasanya, kue yang satu ini dibungkus dengan dadar telur yang dibuat tipis dengan bahan dasarnya dari telur dan juga campuran tepung terigu. Lantas, bungkusan telur dadar tersebut dibalut sedikit dengan daun pisang. Kue semar mendem yang berada di dalam bungkusan telur dadarnya tersebut dibuat dari beras ketan. Berikut ini, resep lengkap cara membuat kue semar mendem isi Abon :

Bahan-bahan membuat kue semar mendem :

  1. Beras ketan yang direndam di air hingga 2 jam sebanyak 500 gram
  2. Santan yang dibuat kental sebanyak 350 ml
  3. Daun salam sebanyak 4 lembar
  4. Serai yang dihancurkan sebanyak 1 batang
  5. Daun jeruk yang dirobek-robek sebanyak 3 lembar
  6. Daun pandan yang juga dirobek-robek sebanyak 1 lembar
  7. Garam dengan takaran ½ sendok teh
  8. Abon sapi secukupnya untuk bahan isi

Bahan telur dadar :

  1. Tepung terigu sebanyak 250 gram
  2. Telur sebanyak 3 butir
  3. Santan sebanyak 500 mililiter
  4. Garam dengan takaran ½ sendok teh

Baca Juga : Resep Steam Cheese Cake Legit dan Praktis

Cara membuat kue semar mendem :

  1. Pertama-tama Anda buat dadar terlebih dahulu, masukkan tepung terigu, telur, dan juga garam yang sudah ditakar ke dalam sebuah wadah kemudian aduk hingga merata. Tuangkan santan pelan-pelan ke dalam wadah tesebut dan aduk merata. Setelah itu, Anda bisa langsung membuat dadarnya, namun harus dibuat tipis.
  2. Selanjutnya kukus ketan yang telah Anda rendam dan tunggu kurang lebih selama 15 menit. Setelah sekitar 15 menit tersebut dan dirasa sudah cukup matang, kemudian angkat kukusan tersebut.
  3. Disisi lain masak juga santan yang diberi garam dan bahan-bahan lainnya sampai mendidih. Setelah itu, matikan terlebih dahulu apinya kemudian masukkan ketan panas yang telah dikukus ke dalam santan yang telah mendidih tersebut. Diamkan campuran tersebut hingga santan habis terserap kemudian kukus selama 20 menit.
  4. Langakah terakhir dengan mengkepal-kepalkan semua ketan berukuran 2 sdm dan bungkus dengan dadar. Dadar yang telah dibuat dapat Anda lipat sama seperti melipat sebuah amplop.

(bimbim – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Churros, Hidangan Simpel yang Sangat Renyah

Resep Churros, Hidangan Simpel yang Sangat Renyah

Jakarta – Churros menjadi salah satu makanan kesukaan kekinian. Nah, tak perlu jajan di luar ...