Resep Kue Lumpur Nasi Unik

Jakarta – Kue lumpur nasi pada dasarnya sama dengan lumpur kentang, hanya saja bahan bakunya menggunakan nasi. Untuk hasilnya, tak usah ragu, sama enaknya dengan lumpur kentang.

Tak percaya? Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Sabtu (20/5/2017):

Bahan-bahan:

250 gram nasi
125 gram gula pasir
200 ml santan kelapa
1 butir telur
1/2 sdt garam
1/4 sdt vanili
100 gram tepung terigu serbaguna
1 sdm tepung tapioka
1 sdm margarin, lelehkan
2 tetes pewarna makanan kuning
kismis sebagai topping

Baca juga: Resep Cheese Ball Gurih dan Bikin Nagih

Cara membuat:

1. Blender nasi, gula pasir, santan, telur, vanili, dan garam sampai halus.
2. Masukkan adonan dalam mangkuk dan tambahkan terigu serta tapioka, aduk rata.
3. Tambahkan margarin cair dan pewarna, aduk rata sampai tak ada adonan yang kasar.
4. Panaskan cetakan kue dan olesi dengan margarin.
5. Tuang adonan dan beri topping.
6. Masak dengan api kecil sampai adonan matang.
7. Angkat dan sajikan. (Yayan – www.harianindo.com)