Harian IndoJakarta – Membuat takjil sendiri di rumah akan lebih baik daripada beli di luar. Terdapat banyak camilan manis yang sebenarnya gampang dibuat, seperti kue basah tradisional berikut ini, klepon ketan.
Klepon Ketan
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Sabtu (10/6/2017):
Bahan-bahan:
100 gr tepung ketan
100 ml air
1/4 sdt garam
gula merah, lelehkan untuk isian klepon
1 sdm air rendaman kapur
1 sdt pewarna makanan hijau
kepala parut secukupnya, kukus hingga matang
Baca juga: Resep Takjil : Es Bubur Kacang Hijau Lezat Menggoda
Cara membuat:
1. Campur tepung dengan garam, pewarna, air kapur, dan air secukupnya. Uleni hingga kalis dan bisa dipulung.
2. Lelehkan gula merah, tambahkan 1 sdm gula pasir. Setelah leleh, masukkan ke botol saus yang bisa dipencet.
3. Rebus air. Sambil menunggu mendidih, puluh adonan secukupnya, buat bulatan sisakan sedikit sela. Kemudian isi dengan gula merah cair, segera bulatkan lagi hingga tertutup agar tidak mudah pecah.
4. Setelah air mendidih, masukkan bulatan-bulatan klepon dan masak hingga mengapung, tiriskan yang sudah mengapung. 5. Setelah itu tinggal digulung ke dalam kelapa parut.
6. Saat digigit gula cair akan meletus di mulut. Takjil klepon ketan meletus siap sajikan hangat sebagai takjil berbuka puasa. (Yayan – www.harianindo.com)
