Harian IndoJakarta – Tidak terasa jika hari ini umat muslim telah sampai pada hari ke 16 puasa Ramadhan. Semakin ke sini, tidak sedikit orang yang nampaknya semakin malas buat makan sahur.
Tempe Bacem
Namun Anda tidak perlu malas lagi jika kamu sahurnya pakai menu yang enak, praktis dan pastinya menggugah selera seperti halnya tempe bacem. Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (11/6/2017):
Bahan-bahan:
400 gram tempe (potong sesuai selera)
1,5 sdm gula merah (sisir halus)
1 sdm air asam
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas (memarkan)
Air (secukupnya, kira-kira 500 ml)
Kecap manis (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
Garam & Gula (secukupnya)
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir cabai rawit
1 sdm ketumbar
Lada bubuk (secukupnya, jika suka)
Baca juga: Resep Kue Putri Salju Menggunakan Teflon
Cara membuat:
1. Rebus bumbu halus dengan air, air asam, kecap manis, gula merah, gula dan garam hingga mendidih serta larut.
2. Tambahkan tempe, daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
3. Masak hingga semua bumbu meresap ke dalam tempe dengan baik dan air di dalam panci atau wajan asat (kering).
4. Segera angkat tempe yang telah direbus, tiriskan sebentar kemudian goreng dengan minyak panas hingga warnanya cokelat kemerahan.
5. Tempe bacem pedas manis pun siap untuk dihidangkan menjadi sajian menu sahur. (Yayan – www.harianindo.com)
