Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Ingin Buat Mie Kocok Khas Bandung ? Simak Berikut Ini Resepnya

Ingin Buat Mie Kocok Khas Bandung ? Simak Berikut Ini Resepnya

Jakarta – Jika anda pecinta makanan berbahan dasar mie, anda harus mencoba mie yang satu ini yakni mie kocok. Seperti yang diketahui, mie kocok merupakan salah satu jenis makanan khas yang berasal dari Bandung.   Salah satu perbedaan antara mie ayam, mie bakso dan mie kocok yaitu terletak pada kuahnya.

Ingin Buat Mie Kocok Khas Bandung ? Simak Berikut Ini Resepnya

Mie Kocok

Kuah mie ayam atau mie bakso yakni menggunakan kuah kaldu yang tidak terlalu kental dan menggunakan bahan dasar untuk kaldunya yakni dari ayam atau sapi. Sedangkan untuk mie kocok sendiri menggunakan kaldu yang lumayan kental dan tentunya menggunakan tulang dan daging sapi.

Simak berikut cara lengkap membuat Mie Kocok Khas Bandung :

Bahan-bahan:

  1. Mie gepeng 1 ons
  2. Daun bawang sebatang
  3. Tulang kaki sapi secukupnya
  4. Bawang putih 1 siung
  5. Kemirih 1 butir
  6. Lada bubuk ¼ sendok teh
  7. Cuka ¼ sendok teh
  8. Kecap manis ¼ sendok teh
  9. Taoge ½ ons
  10. Tongcai ½ sendok teh
  11. Penyedap rasa sesuai selera
  12. Garam seuprit
  13. Kikil 10 potong, rebus hingga empuk lalu potong dadu
  14. 15 buah cabe rawit, ulek hingga halus
  15. Ebi tumis dengan 2 sendok makan kaldu

Bahan pelengkap:

  1. 2 batang seledri, iris-iris
  2. Bawang merah goreng secukupnya
  3. Krupuk kulit matang secukupnya

Baca Juga : Resep Akhir Pekan : Telur Bumbu Laksa

Cara Membuat Mie Kocok Bandung

  1. Kaki api dan juga kikil rebus bersamaan dengan bumbu-bumbu untuk dijadikan kaldu untuk kuah yang kental.
  2. Rebus mie gepeng sampai matang dan empuk.
  3. Setelah itu siapkan wadah, tata mie gepeng yang sudah matang lalu sirang dengan kuah, kemudian taruh bahan-bahan pelengkap diatas mie seperi seledri, bawang merah gorang dan kerupuk kulit. selain itu Anda juga bisa menambahkan telur rebud dan juga irisan jeruk nipis agar lebih nikmat.
  4. . Mie kocok khas Bandung siap disantap.
x

Check Also

Resep Jamur Goreng Tepung, Hidangang Lezat yang Menggugah Selera

Resep Jamur Goreng Tepung, Hidangang Lezat yang Menggugah Selera

Jakarta – Jamur tiram memang merupakan salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi beragam ...