Harian IndoJakarta – Siapa yang tak pernah merasakan nikmatnya Ikan Gurame Bakar Bumbu Rujak? kelezatannya memang menimbulkan rasa nagih bagi para konsumennya.
Penasaran dengan cara pembuatan masakan khas ini? kali ini www.harianindo.com akan membocorkan cara mudah membuat Ikan Gurame Bakar Bumbu Rujak ini.
Resep Ikan gurame Bakar Bumbu Rujak
Bahan-bahan :
½ kg gurame bagus dab segar
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 butir kemiri\2 bh cabai merah yang besar
1 bh cabai kecil
4 bh tomat
½ sendok makan gula
¼ sendok makan garam
Terasi
3 potong jahe
1 lmbr daun salam
Kecap sesuaikan
Cara memasak ikan gurame bakar bumbu rujak :
Semua bumbu agar lembut dan mudah anda ulek atau bisa juga dengan di blender semuanya kecuali daun salam. Belah ikan gurame dan bersihkan lalu lumuri dengan garam. Sediakan wajan dan panaskan sedikit minyak lalu goreng ikan gurame dengan menggunakan double pan. Goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan
Ikan gurame anda angkat, lalu masukan garam, daun salam, gula, sambil anda cicipi supaya rasanya pas. Setelah tercampur rata masukan ikan gurame sambil di oles-oles bumbu ke semua permukaan ikan gurame hingga rata (kompor sudah anda matikan pas ikan gurame di angkat)
Ikan gurame anda bakar atau panggang dengan menggunakan api yang kecil sambil anda bolak-balik. Oleskan kecap dan ikan bakar atau panggang lagi sampai matang.
Ikan gurame siap untuk anda sajikan
(Ikhsan Djuhandar – www.harianindo.com)
