Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep : Ayam Betutu Khas Pulau Dewata Bali

Resep : Ayam Betutu Khas Pulau Dewata Bali

Jakarta – Pastinya warga negara Indonesia sudah tidak asing dengan makanan yang satu ini. Masakam Ayam betutu memang terkenal kelezatannya hingga ke penjuru negeri. Terlebih lagi bagi mereka yang sering mengunjungi pulau dewata Bali.

Resep : Ayam Betutu Khas Pulau Dewata Bali

Namun, bagi anda yang belum pernah merasakan nikmatnya masakan ini tapi ingin merasakannya, jangan khawatir. Dalam resep kali ini, akan membahas tentang resep cara membuat ayam betutu khas Bali.

Berikut cara membuat masakan Ayam Betutu Khas Bali :

Bahan:
  • 1 ekor ayam broiler
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 batang serai, iris halus
  • Daun pisang, untuk membungkus
  • 100gram daun singkong
  • 4 lembar daun jeruk
Bumbu Halus:
  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 12 buah cabai merah keriting
  • 2 cm kunyit, bakar
  • ½ sdt terasi, bakar
  • ½ sdt ketumbar
  • 2 cm jahe, parut
  • 2 cm lengkuas, parut
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah, iris
Cara membuat
  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama 15 menit, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan serai. Aduk rata, dan angkat.
  3. Bagi bumbu tumis menjadi dua bagian.
  4. Campurkan bagian pertama bumbu tumis dengan daun singkong dan daun jeruk, aduk rata. Kemudian masukkan daun singkong kedalam rongga badan ayam.
  5. Lumurkan bagian kedua bumbu tumis ke seluruh permukaan ayam. Bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 45 menit. Angkat
  6. Bakar ayam hingga kecoklatan dan matang merata. Angkat.

 

 

(Ikhsan Djuhandar – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Pancake Pisang, Jajanan Sederhana dan Sangat Enak

Resep Pancake Pisang, Jajanan Sederhana dan Sangat Enak

Jakarta – Sarapan sederhana tapi enak pakai pisang? Bikin banana pancake aja, tanpa telur biar ...