Home > Travel & Kuliner > Kuliner > Resep Capcay Goreng Jawa, Hidangan Enak Khas Jogja

Resep Capcay Goreng Jawa, Hidangan Enak Khas Jogja

Jakarta – Bagi banyak orang, mungkin memikirkan menu capcay adalah menu sayuran saja, mungkin ada tambahan sedikit daging seperti potongan ayam, udang, sosis, atau bakso.

Resep Capcay Goreng Jawa, Hidangan Enak Khas Jogja

Tapi jika kamu pergi ke Jogja dan sekitarnya, mungkin kamu akan menemui menu capcay berbeda dari biasanya, yaitu capcay dengan potongan tepung goreng. Ini resepnya.

Bahan tepung goreng:
• 4 sdm tepung terigu
• garam, penyedap rasa dan merica bubuk secukupnya
• air secukupnya

Bahan sayuran:
• 100 gr kol/secukupnya, potong-potong
• 1 buah wortel, potong-potong tipis
• 2 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu capcay:
• 2 siung bawang putih
• 3 buah cabai rawit
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdt kecap manis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 butir kemiri
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Campur adonan tepung dan tuang air secukupnya hingga jadi adonan kental seperti adonan bakwan. Goreng per satu sendok makan hingga kecokelatan, tiriskan. Potong-potong.
2. Tumis bawang putih, daun bawang dan cabai hingga harum, masukkan sayuran dan tuang sedikit air agar matang.
3. Tuang semua bahan saus ke dalam capcay. Aduk rata. Masukkan tepung bakwan dan aduk rata. Tes rasa, tambahkan gula dan garam secukupnya. Angkat.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)

x

Check Also

Resep Salmon Saus Tiram, Masakan Lezat dengan Gizi Terbaik

Resep Salmon Saus Tiram, Masakan Lezat dengan Gizi Terbaik

Jakata – Salah satu ikan dengan gizi terbaik adalah ikan salmon. Nah, ikan ini bisa ...


Warning: A non-numeric value encountered in /srv/users/serverpilot/apps/harianindo/public/wp-content/plugins/mashshare-sharebar/includes/template-functions.php on line 135