Harian IndoJakarta – Menyajikan Nugger bagi keluarga mungkin merupakan ide yang biasa saja. Namun bagaimana bila nugget yang disajikan adalah nugget jamur tiram?
Berikut Harian Indo sajikan resep dan cara membuat nugget jamur tiram seperti ini:
Bahan-bahan:
1 kg jamur tiram sudah dicuci bersih
100 gram daging ayam sudah digiling
200 gram tepung maizena
200 gram tepung terigu
4 butir telur ayam
7 butir bawang merah sudah dihaluskan
5 butir bawang putih sudah dihaluskan
2 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh penyedap rasa
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus jamur tiram di dalam air yang mendidih 10 hingga 25 menit, kemudian angkat dan kemudian ditiriskan. Peras hingga air dalam jamur tiram keluar semuanya.
2. Campurkan gilingan kasar jamur tiram, maizena, daging ayam, tepung terigu, dan halusan bawang merah, putih dan telur
3. lalu di aduk hingga adonan merata.
4. Tambahkan bumbu seperti penyedap rasa, garam dan merica sambil diaduk sampai rata.
5. Tuangkan adonan nugget ke dalam loyang yang sudah diolesi menggunakan minyak atau mentega dan kukus 10 hingga 15 menit.
6. Setelah matang dan nugget dingin, kemudian lepaskan dari loyang dan iris sesuai selera, untuk hasil lebih baik masukkan ke dalam lemari pendingin selama 1 hari atau 1 malam.
7. Sebelum nugget digoreng masukkan nugget terlebih dahulu ke dalam kocokkan telur dan gulingkan ke dalam tepung panir hingga potongan tertutup rapat lalu goreng. (Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
