Jakarta – Sajian dari pasta akan terasa sangat pas ketika disajikan pada momen-momen spesial seperti Natal. Terutama saat berkumpul bersama orang-orang terkasih.
Berikut Harian Indo sajikan bahan-bahan dan cara membuat sajian pasta yang sangat terkenal, Lasagna, yang hanya membutuhkan waktu 30 menit untuk mempersiapkannya.
Berikut cara membuat Lasagna seperti dilansir dari Foodnetwork (Kamis, 24/12/2015):
Bahan-bahan:
7 lembar lasagna
1 sdm minyak zaitun
450 gram daging sapi cincang
200 gram saus tomat
1 sdt bubuk paprika
500 gram bayam
80 gram keju ricotta
100 gram keju mozzarella parut
6 sdm keju parmesan parut
Daun basil secukupnya, cincang kasar
Garam secukupnya
Cara membuat:
* Panaskan panggangan. Siapkan panci ukuran agak besar, isi dengan air hingga 1/3 panci, taburkan garam, kemudian didihkan.
* Tambahkan lasagna dan masak sampai matang dan kenyal atau al dente sekitar 11 menit, lalu tiriskan dan susun di atas talenan secara tumpang tindih agar tidak menempel satu sama lain.
* Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan daging giling dan masak, aduk sampai kecoklatan.
* Masukkan saus tomat dan bubuk paprika kemudian didihkan selama 5 menit.
* Tambahkan bayam dan aduk sampai layu, lalu masukkan keju ricotta, didihkan kembali. Bumbui dengan garam dan kemudian matikan api.
* Di mangkuk, campurkan mozzarella dan 4 sendok makan parmesan, aduk rata.
* Selanjutnya, lapisi loyang dengan mentega, susun kembali lasagna secara tumpang tindih.
* Tambahkan saus daging dan campuran keju. Ulangi proses ini hingga saus, keju, dan lasagna habis.
* Terakhir, taburi bagian atas lasagna dengan dengan sisa 2 sendok makan parmesan, berikan sedikit minyak zaitun dan panggang sampai berwarna keemasan, kurang lebih 3 sampai 5 menit.
* Setelah matang, angkat, taburi dengan daun basil yang telah di cincang. (Yayan – harianindo.com)
