Harian IndoJakarta – Siapa sih yang bisa menolak kelezatan coklat? Disajikan dalam bentuk apa pun, coklat selalu jadi godaan luar biasa. Begitu pula dengan Cake Coklat dengan Krim Spesial satu ini. Tertarik untuk membuatnya di rumah?
Seperti dikutip dari buku ‘Kue-Kue Coklat’ yang disusun oleh Sisca Soewitomo, Jumat (29/1/2016), berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat Cake Coklat Krim Spesial:
Bahan-Bahan:
- 5 butir telur
- 100 gr gula pasir
- 125 gr tepung terigu
- 20 gr cokelat bubuk
- 50 gr almond bubuk
- ½ sdt baking powder
- 100 gr margarin, lelehkan
- Cokelat ganache
- 250 gr dark cooking chocolate, lelehkan
- 200 ml krim kental
- 50 gr mentega, lelehkan
—
Baca juga:
Resep dan Cara Membuat Cendol Rumahan Tanpa Pewarna Kimia
Resep Sehat dan Lezat, Puding Brokoli Lapis Lemon
—
Cara membuat:
1. Cokelat ganache : lelehkan cokelat masak, tambahkan mentega, aduk rata, masukkan krim kental, aduk rata, masak sebentar, angkat. Hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari ea hingga menjadi pasta oles;
2. Kocok telur bersama gula hingga mengembangdan lembut, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, almond bubuk dan baking powder, aduk rata, tambahkan margarin cair, aduk rata;
3. Tuang ke dalam loyang persegi ukuran 22cm dan panggang dalam oven bersuhu 175 derajat Celsius selama 30 menit, angkat dan dinginkan;
4. Butter cream : campur gula bubuk dengan mentega dan kocok hingga lembut, tambahkan kopi instan, aduk rata.
(Rani Soraya – www.harianindo.com)
