Jakarta – Untuk makan siang ini, tak ada salahnya ika kita mencoba makanan-makanan Jepang. Salah satu yang paling mudah dibuat sendiri, dan cukup populer sebagai menu makan siang adalah ebi furai.
Seperti dinukil dari buku Menu Keluarga Sebulan, karya Chef Mayanti, Rabu (17/2/2016), berikut ini kami tampilkan resep “Ebi Furai Crispy”.
Bahan-bahan:
500 gr udang besar
1 siung bawang putih, memarkan
½ sdt garam
¼ sdt garam bubuk
1 butir putih telur, kocok lepas
4 sdm tepung panir
Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
Saus tomat
Saus sambal
Cara membuat:
1. Kupas kulit udang, buang kepala dan ekornya. Sayat punggung udang, buang isi perutnya;
2. Campur udang dengan bawang putih, garam, dan merica, kemudian aduk rata. Diamkan selama lima menit;
3. Celupkan udang di telur kocok, angkat. Gulingkan di tepung panir, angkat dan sisihkan;
4. Panaskan minyak, goreng udang hingga matang dan angkat;
5. Sajikan dalam keadaan hangat dengan saus tomat dan saus sambal.
Selamat mencoba ~ !
(Galang Kenzie Ramadhan – www.harianindo.com)
