Harian IndoJakarta – Bagi Anda yang tengah menjalani pola hidup vegetarian, tentunya pilihan makanan yang dapat dikonsumsi tidak bisa sembarangan. Oleh karena itu Harian Indo akan menyajikan resep mac and cheese versi vegetarian.
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com (Senin, 20/6/2016):
Bahan-bahan:
1 cangkir pasta gluten free, masak seperti biasanya
3 siung bawang putih, rajang
1 cangkir susu almond
1/2 sendok teh tepung kentang
1/2 cangkir kacang mede
sedikit garam
4 sendok makan nutritional yeast (bisa dibeli di toko makanan organik)
1 sendok makan minyak zaitun
Cara membuat:
1 Saus: Tumis bawang dengan minyak zaitun hingga keemasan. Masukkan susu almond dan tepung kentang. Aduk rata hingga tercampur dan teksturnya mengental. Tambahkan 2 sendok makan air.
2. Di dalam food processor, masukkan kacang mede, nutritional yeast dan garam. Masukkan campuran ini ke dalam saus.
3. Cicipi dan sempurnakan rasanya dengan menambahkan garam dan nutritional yeast bila suka.
4. Saus siap dicampurkan dengan pasta. Aduk rata. Siap dinikmati. (Yayan – www.harianindo.com)
