Harian IndoJakarta – Tomat, bawang merah, atau bawang putih adalah beberapa jenis bumbu utama. Biasanya mereka menjadi jadi stok di dapur. Namun, bumbu tersebut dapat berubah menjadi sampah jika Anda tidak benar menyimpannya.
Sebagaimana diberitakan Epicurious, berikut tiga bumbu yang pantang disimpan dalam suhu beku. Pasalnya bukan awet, yang ada, bumbu akan rusak dan berakhir di tong sampah.
Tomat
Jangan pernah menyimpan bumbu yang satu ini di dalam freezer jika tidak ingin mendapati dalam keadaan menyedihkan. Tomat akan menjadi lembek dan berair saat dibekukan dan dicairkan. Selain itu rasa tomat juga akan menjadi hambar. Tomat sebaiknya digunakan di hari yang sama, jika memiliki sisa, simpan dalam lemari es dan gunakan segera dalam jangka waktu yang tidak lama.
Bawang merah
Tempat paling ideal untuk menyimpan bawang merah adalah di tempat sejuk dengan sirkulasi udara yang bagus. Jangan menyimpan bawang merah dalam kantong plastik yang tertutup rapat, apalagi jika disimpan dalam suhu beku. Bawang akan rusak dan menjadi berair saat dibekukan.
Bawang putih
Tunas bawang akan cepat bermunculan saat bawang putih disimpan dalam suhu dingin. Hal ini tentu saja membahayakan karena bawang yang sudah bertunas tidak layak untuk dikonsumsi. Tempat paling ideal adalah dengan menyimpan bawang putih dalam tempat yang sejuk dan gelap. (Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
