Harian IndoJakarta – Ekor atau buntut sapi memang salah satu bagian yang digemari sebagian orang untuk dibuat masakan. Buntut sapi memang mempunyai tekstur yang empuk serta terdapat sumsum dalam tulang-tulang buntut sapi tersebut.
Salah satu olahan masakan buntut sapi adalah dengan cara menyajikan dengan sop. Tapi kali ini kami berikan resep olahan masakan berbahan utama buntut sapi yang tak kalah dengan sop buntut yang biasanya.
Resep buntut masak kecap, sedapnya mantap. Yakin deh resep ini akan jadi favorit keluarga Anda yang sangat nikmat untuk disantap pada siang hari yang panas.
Bahan:
500 gr buntut sapi, rebus matang
3 sdm margarin
8 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
3 cm kayu manis
4 sdm kecap manis
400 ml santan encer
1 sdm gula merah
Garam dan kalud bubuk secukupnya
Bumbu halus:
1 sdm lada hitam
1 sdt terasi
1/4 sdt pala
Baca juga: Resep Tempura, Makanan Khas Jepang Yang Nikmat
Cara membuat:
Panaskan margarin, tumis bumbu halus, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
Masukkan buntut dan kayu manis, aduk rata. Tuang santan, masak sambil terus aduk hingga mendidih.
Masukkan kecap, gula merah, dan garam, aduk rata. Masak hingga matang, angkat, dan sajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
