Harian IndoJakarta – Dengan bahan sedernaha, Anda tetap bisa membuat masakan yang lezat dan sedap. Salah satunya adalah dengan labu siam.
Berikut resep tumis labu siam gurih pedas seperti dilansir dari vemale.com, Kamis (17/11/2016):
Bahan-bahan:
2 buah labu siam (kupas kulitnya, iris tipis panjang)
100 gram udang kering
3 buah cabai merah (buang isi, iris serong)
Air (secukupnya)
Minyak goreng (secukupnya)
3 cm lengkuas (memarkan)
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
1/4 sdt lada bubuk
Baca juga: Resep Spesial : Jamur Enoki Krispi
Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan udang, lengkuas dan cabai merah besar, aduk-aduk hingga rata.
3. Tambahkan labu siam yang telah diiris tipis panjang dan aduk rata.
4. Masak hingga layu dan matang. Agar labu siam matang sempurna, tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil hingga mendidih.
5. Tumis labu siam yang gurih pedas menggugah selera pun siap untuk dihidangkan bersama nasi putih hangat dan ikan goreng atau tempe goreng. (Yayan – www.harianindo.com)
