Resep Otak-Otak Ikan Tuna, Makanan Sederhana yang Sangat Bergizi

Jakarta – Ikan merupakan sumber protein yang sangat baik untuk tubuh. Ikan tuna bisa diolah jadi berbagai masakan yang menggugah selera. Salah satunya adalah resep yang satu ini.

Berikut ini resep dan cara membuat otak-otak ikan tuna. Selamat mencoba.

Bahan:
• 250 gram ikan tuna, haluskan
• 5 sdm tepung sagu
• 1 batang wortel, parut
• 2 batang daun bawang, iris tipis

Bumbu Halus:
• 5 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:
1. Campur daging tuna yang sudah dihaluskan dengan tepung, wortel, dan daun bawang.
2. Tambahkan bumbu halus, garam, dan merica.
3. Aduk rata semua bahan sampai tercampur rata dan sudah bisa dibentuk.
4. Jika masih belum bisa dibentuk Ladies bisa menambahkan sedikit tepung.
5. Bungkus adonan dalam daun pisang.
6. Bakar otak-otak di atas teflon dengan api yang sangat kecil.
7. Jangan lupa dibolak-balik sampai semua matang merata.
8. Angkat dan sajikan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)