Resep Tempura Tahu Gurih, Hidangan yang Bisa Dikombinasi dengan Berbagai Lauk

Jakarta – Tahu bisa diolah jadi berbagai jenis makanan dan hidangan. Salah satunya adalah tempura tahu ini. Tempura tahu bisa langsung dimakan sebagai camilan. Bisa juga dinikmati dengan nasi atau lauk lainnya.

Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.

Bahan-Bahan
1 blok tahu
120 gram tepung beras
12- gram tepung terigu
3/4 sdt baking soda
1/4 sdt garam
100 cc air soda

Cara Membuat
1. Iris tahu menjadi beberapa potong. Bekukan di dalam freezer semalaman. Cairkan kembali tahu beku. Dengan tisu atau lap bersih, tekan-tekan tahu dengan lembut untuk mengeluarkan semua kandungan airnya.
2. Potong tahu dengan ukuran memanjang.
3. Buat adonan, campurkan tepung terigu, tepung beras, baking soda, garam, dan air soda. Aduk rata.
4. Masukkan potongan tahu ke dalam adonan.
5. Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga kecokelatan.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)