Harian IndoJakarta – Punya stok kacang hijau tak terpakai di rumah? Di saat musim hujan seperti ini ada baiknya Anda membuat bubur kacang hijau hangat. Tidak menggunakan santan, bubur ini menggunakan susu kental manis.
Bubur Kacang Hijau
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Jumat (13/1/2017):
Bahan-bahan:
250 gr kacang hijau
1 sdm tepung tapioka
2 lembar daun pandan
1 cm jahe, memarkan
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdm susu kental manis
air secukupnya
Baca juga: Resep Mi Kuah Susu yang Membuat Lidah Bergoyang
Cara membuat:
1. Rendam kacang selama kurang lebih 10 jam agar empuk. Rebus air dan masukkan kacang hijau.
2. Masukkan jahe, daun pandan, gula dan garam. Aduk rata dan masak hingga kacang hijau matang.
3. Larutkan tepung tapioka dengan 3 sdm air. Tuang ke dalam panci kacang hijau. Masak hingga mengental.
4. Tuang ke dalam mangkuk, tuang susu kental manis. Sajikan. (Yayan – www.harianindo.com)
