Harian IndoJakarta – Akhir minggu ini teman-teman sepakat berkumpul di rumah Anda untuk melewatkan malam minggu bersama. Acara tukar cerita dan nonton film terbaru tentu akan semakin asyik sambil menikmati kudapan lezat sepuasnya.
Blueberry Pudding
Agar lebih puas, kudapannya dibuat sendiri saja! Tidak perlu repot kok, pilih resep yang simpel, mudah dibuat, terlihat elegan dan rasanya enak, seperti puding blueberry ini.
Selain mudah dibuat, puding ini juga menjanjikan segudang manfaat kesehatan yang dikandungnya. Nah, berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan :
1 sdm gelatin plain
60 ml air mendidih
250 gram tofu (tahu sutra)
5 sdm konsentrat jus apel
1/2 sdt ekstrak vanila
1 sdm gula merah
1/2 sdt kayu manis bubuk
300 gram buah blueberry
Cara Membuat :
1. Larutkan gelatin dalam 60 ml air mendidih, tuang perlahan sambil terus diaduk hingga kristal gelatin larut semua.
2. Campur dan giling halus larutan gelatin, tofu, konsentrat jus apel, ekstrak vanila, gula merah, kayu manis dan 250 gram buah blueberry dengan blender.
3. Tuang ke dalam mangkuk penyajian, tambahkan sisa buah blueberry utuh di atas puding. Tutup dengan plastic wrap dan dinginkan dalam refrigerator selama 4 jam. Sajikan dalam keadaan dingin.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
