Jakarta – Untuk menghadirkan meni mac and cheese, Chef Ivan Wibowo tidak memakai krim untuk rasa yang lebih light ketika menyantapnya di rumah.

Resep Mac and Cheese Sederhana

Mac and Cheese

Berikut resepnya seperti dilansir dari femina.co.id, Rabu (1/3/2017):

Bahan-bahan:

300 g makaroni, rebus hingga al dente
Béchamel sauce:
50 g mentega tawar
50 g tepung terigu serbaguna
500 ml susu cair
55 g parmesan bubuk
1 bawang bombay, cincang
1 lembar bay leaf
Tumisan bacon:
1 sdm mentega tawar
5 bawang putih, cincang
50 g jamur kancing, iris
50 g beef bacon, iris tipis
Breadcrumb, aduk rata:
100 g breadcrumb
20 g keju parmesan bubuk
1 sdm cabai bubuk
2 sdt garam
1 sdt bawang putih bubuk

Baca juga: Resep Tomato Tuna Melt Lezat dan Menyehatkan

Cara membuat:

Béchamel:
Lelehkan mentega, masukkan tepung sambil diaduk hingga bentuknya menyerupai pasir. Tuang susu sambil diaduk hingga mengental.
Beri parmesan, bawang, dan bay leaf, aduk hingga harum. Angkat, sisihkan.
Tumisan bacon:
Lelehkan mentega, tumis bawang hingga transparan.
Masukkan jamur dan bacon. Masak hingga jamur layu. Angkat. Masukkan macaroni dan béchamel sauce, aduk rata.
Masukkan ke dalam pinggan tahan panas. Taburi breadcrumb.
Panggang dalam oven panas suhu 180º C hingga matang (± 20 menit). Keluarkan. Sajikan hangat. (Yayan – harianindo.com)