Harian IndoJakarta – Beberapa orang memang tidak suka dengan bagian ayam yang ini karena dianggap amis. Tapi jangan salah, apabila diolah dengan benar usus ayam akan jadi masakan yang super lezat dan menggoyang lidah.
Sate Usus Ayam Bumbu Bali
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Rabu (12/4/2017):
Bahan-bahan:
500 gram usus ayam, cuci bersih lalu rebus
2 lembar daun jeruk
1 sdm gula
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1/4 gelas air
2 sdm minyak goreng
2 sdm kecap manis
Bumbu halus:
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 cabai merah
10 cabai rawit
Baca juga: Resep Makaroni Keju, Hidangan untuk Sarapan yang Sangat Lezat
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng terlebih dahulu. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan usus ayam dan aduk rata.
3. Masukkan air dan masak sampai air menyusut setengahnya.
4. Tambahkan gula, garam, merica, dan kecap manis.
5. Aduk rata dan masak sampai menyusut.
6. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan usus siap disajikan.
7. Bisa ditusuk dengan tusuk sate atau langsung disajikan. (Yayan – www.harianindo.com)
