Resep Tteokbokki (Kue Beras ala Korea) Pedas dan Mantap

Jakarta – Beragam kuliner khas Korea memang tengah digandrungi oleh masyarakat dalam negeri. Selain bulgogi ada tteokbokki juga yang jadi favorit.

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Selasa (18/4/2017):

Bahan kue beras:

250 gram tepung beras
250 ml air
3 sdm tepung tapioka
2 sdt garam
2 sdm minyak goreng

Bahan saus pedas:

1 buah bawang bombay, iris
6 sdm saus sambal
1 sachet boncabe level 30
1 sdt merica
7 cabai rawit, uleg
1,5 gelas belimbing air
1,5 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 batang daun bawang, iris
garam dan gula secukupnya

Baca juga: Resep Agar-Agar Durian Lezat Luar Biasa

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kue beras kecuali minyak dan aduk sampai rata.
2. Masak di atas api kecil sampai kalis.
3. Dinginkan adonan lalu masukkan minyak goreng dan uleni.
4. Bentuk adonan seperti sosis dan rebus di air mendidih sampai mengambang.
5. Angkat dan potong sesuai selera.
6. Tumis bawang bombay sampai harum, masukkan semua bahan saus kecuali larutan maizena dan daun bawang.
7. Masak sampai mendidih dan masukkan irisan kue beras.
8. Masukkan larutan maizena jika sudah mendidih.
9. Tambahkan daun bawang dan aduk rata.
10. Masak sebentar dan tteokbokki siap disajikan. (Yayan – www.harianindo.com)