Harian IndoJakarta – Pokcoy adalah salah satu sayuran jenis sawi. Tekstur sayurnya lembut, rasanya khas, segar dan empuk. Nutrisi yang terkandung di dalam pokcoy sendiri sangat baik buat kesehatan. Apabila dibadingkan dengan sawi, ukuran pokcoy lebih kecil. Meski begitu, sayur pokcoy tetap memiliki rasa khas yang bikin nagih setiap kali diolah dengan bahan lain dan bumbu yang tepat.
Tumis Pokcoy Bawang Putih
Berikut kami hadirkan resep tumis pokcoy bawang putih seperti dilansir dari vemale.com, Sabtu (20/5/2017):
Bahan-bahan:
250 gram pokcoy (bersihkan ujungnya dan potong sesuai selera)
1 buah cabai merah (buang isi, iris serong)
Minyak goreng (secukupnya)
Sosis (secukupnya)
Bawang merah goreng (secukupnya)
1 buah tomat (belah empat)
Baca juga: Resep Botok Tahu Daun Semanggi Mudah Dibuat
Cara membuat:
1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan sosis. Aduk rata, tumis hingga setengah matang.
3. Masukkan sayur pokcay dan aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, lada hitam dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
5. Agar sayur pokcoy matang sempurna, tambahkan sedikit air ke dalam wajan.
6. Terakhir, masukkan tomat dan masak hingga semua bahan matang sempurna. Taburkan bawang merah goreng agar rasa tumis ini semakin gurih. (Yayan – www.harianindo.com)
