Harian IndoJakarta – Layaknya daging ayam, ikan, tahu, ataupun tempe, udang juga cocok dimanfaatkan sebagai bahan utama pembuatan nugget. Tak hanya bernutrisi tinggi, nugget udang sangat enak dan menggugah selera.
Nugget Udang
Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Sabtu (27/5/2017):
Bahan-bahan:
250 gram udang (kupas, haluskan)
3 sdm tepung terigu
3 sdm tepung sagu
1 butir telur
1 batang daun bawang (cincang halus)
2 lembar roti tawar (hancurkan)
Minyak goreng (secukupnya)
Bumbu halus:
1/2 sdt garam
1/2 lada bubuk
Gula (secukupnya)
Penyedap rasa (secukupnya)
3 siung bawang putih (haluskan)
Bahan lapisan luar:
1 butir telur
Tepung roti (secukupnya)
Baca juga: Resep Sahur : Tumis Buncis Udang Saus Tiram
Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan.
2. Campur udang, tepung terigu, tepung sagu, roti tawar yang telah dihancurkan, telur dan daun bawang.
3. Aduk rata bahan yang telah tercampur lalu tambahkan bumbu halus ke dalamnya.
4. Aduk rata dan pastikan bumbu tercampur rata.
5. Masukkan adonan nugget yang sudah jadi ke loyang lalu kukus kira-kira selama 30 menit.
6. Angkat adonan nugget yang telah matang lalu masukkan ke dalam lemari pendingin agar teksturnya semakin padat atau keras.
7. Potong nugget sesuai selera kemudian celupkan ke dalam telur yang telah dikocok lepas.
8. Gulingkan nugget yang telah dicelupkan ke telur ke atas tepung roti.
9. Panaskan minyak lalu goreng nugget hingga matang berwarna kuning keemasan.
10. Nugget telah matang dan siap untuk disajikan. (Yayan – www.harianindo.com)
