Resep Buka Puasa : Sambal Goreng Kentang

Jakarta – Salah satu menu praktis untuk buka puasa kali ini adalah Sambal Goreng Kentang. Cara membuatnya tidak susah.

Berikut resepnya seperti dilansir dari vemale.com, Minggu (4/6/2017):

Bahan-bahan:

500 gram kentang
5 pasang ampela hati ayam
3 buah cabe merah besar
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
250 ml santan
2 lembar daun salam
Sereh, memarkan
Jahe, memarkan
Lengkuas, digeprek
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya

Baca juga: Resep Takjil : Kolak Kacang Hijau Jahe Hangat

Cara membuat:

1. Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih lalu sisihkan.
2. Kupas kentang, potong persegi dan goreng. Sisihkan.
3. Goreng hati ayam, lalu potong persegi. Sisihkan.
4. Tumis bumbu yang dihaluskan, masak hingga harum. Tambahkan jahe dan lengkuas.
5. Masukkan kentang dan hati ayam. Aduk hingga merata. Tambahkan santan.
6. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula.
7. Cek rasa, Sambal Goreng Kentang siap disajikan. (Yayan – www.harianindo.com)