Jakarta – Sejak keberadaannya yang menjamur di mall-mall besar di Jakarta, Shihlin menjadi idola. Gimana nggak, potongan dada ayam fillet yang digoreng garing renyah ini memang bikin ketagihan.

Resep Ayam Shihlin Homemade, Hidangan Khas Taiwan yang Sangat Lezat

Kalau Mom ingin membuat ayam Shihlin ala-ala sendiri di rumah, dengan biaya yang lebih murah, bisa kok. Berikut ini resep dan cara membuatnya:

Bahan ayam & marinasi:
350 gr ayam dada fillet
1 sdt bumbu Ngo Hiong (Five Spice)
1/2 sdt bubuk bawang putih
1/2 sdt bubuk lada putih
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk

Bahan pelapis:
1 bh telor ayam (kocok)
100 gr tapioka
25 gr maizena
1/4 sdt garam

Bahan taburan:
1/2 sdt bumbu Ngo Hiong (five spice)
1 sdt bubuk bawang putih
1 sdt bubuk lada putih
1 sdt bubuk cabe/BBQ (sesuai selera)

Cara membuat:
1. Iris tipis daging ayam, pipihkan.
2. Bumbui ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 15 menit.
3. Celupkan ayam ke kocokan telur. Lapisi dengan tepung sampai merata sambil diremas-remas agar menempel. Langsung goreng dengan minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
4. Angkat ayam, tiriskan.
5. Potong-potong ayam, taburi dengan bumbu taburan, kocok ayam dalam wadah hingga terlapisi bumbu dengan sempurna.
(Tita Yanuantari – harianindo.com)