Harian IndoJakarta – Konsumsi sayuran dan makanan sehat rendah lemak tentu sangat baik buat kesehatan tubuh. Apalagi, ketika sayuran ini dimasak dengan cara yang sehat dan tidak terlalu banyak menggunakan minyak. Tumis tempe, kecambah kedelai, dan buncis yang enak banget dengan cara memasak yang super mudah.
Seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.
Bahan
• 1 kotak tempe (potong dadu)
• 7 buah buncis (potong sesuai selera)
• 1 genggam kecambah kedelai (buang kulitnya)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 4 siung bawang merah (cincang halus)
• 4 buah cabai rawit (iris serong)
• 1 buah tomat (belah empat)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Minyak (secukupnya)
Cara Membuat
1. Rebus tempe, kecambah kedelai dan buncis hingga matang bersama sedikit garam, angkat lalu tiriskan dan sisihkan sebentar.
2. Panaskan wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit dan buah tomat ke dalam tumis bawang.
4. Masukkan tempe, kecambah kedelai dan buncis kemudian aduk rata.
5. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk secukupnya, aduk rata, masak beberapa menit.
6. Koreksi rasa, jika bumbu sudah meresap dan semua bahan matang, angkat tumis sayur sehat ini.
7. Sajikan selagi masih hangat bersama nasi putih serta taburan bawang merah goreng.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
