Harian IndoJakarta – Mau makan yang hangat-hangat dan pedas? Coba bikin menu makanan Korea Selatan yuk! Sundubu jjigae atau sup tahu pedas. Cara buatnya gampang kok, tak masalah jika kamu nggak punya bumbu asli dari korea, karena pakai resep ini saja sudah enak kok.
Berikut ini resep dan cara membuatnya. Selamat mencoba.
Bahan-bahan:
• 1 buah kotak besar tahu (sekitar 200 gr)
• 1 butir telur
• tauge kedelai secukupnya
• kol secukupnya
• sawi putih secukupnya
• jamur enoki secukupnya
Bumbu potong:
• 2 batang daun bawang
• 1/2 siung bawang bombay
Bumbu halus:
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt cabai bubuk
• 1 sdm perasan jeruk nipis
• saus tiram, garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum. Tuang air dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan tahu dan 1 sdm saus tiram, masak hingga mendidih.
3. Masukkan sayuran dan masak lagi hingga mendidih. Tes rasa, jika kurang sedap, tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Kocok telur dan tuang ke dalam kuah mendidih. Masukkan daun bawang dan aduk-aduk lagi hingga menyatu.
(Tita Yanuantari – www.harianindo.com)
